Katsu Sando (Schweineschnitzel-Sandwich) Rezept
Katsu Sando ist ein beliebtes japanisches Schweineschnitzel-Sandwich mit knusprig frittiertem Schnitzel auf weichem Toastbrot und würziger Tonkatsu-Sauce. Die Kombination aus knuspriger Panade und herzhaftem Fleisch macht dieses praktische Sandwich zu einem echten Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Katsu Sando (Schweineschnitzel-Sandwich)
- 1
Die Schweinekoteletts auf beiden Seiten leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Jedes Kotelett im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.
- 3
Das bemehlte Schnitzel durch das verquirlte Ei ziehen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.
- 4
Das Schnitzel in den Panko-Semmelbröseln wenden und dabei alle Seiten gleichmäßig panieren.
- 5
Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne auf 170 °C erhitzen.
5 Min. - 6
Die panierten Schnitzel goldbraun und gar frittieren, jeweils etwa 3–4 Minuten pro Seite.
8 Min. - 7
Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
2 Min. - 8
Die Toastbrotscheiben leicht rösten, damit das Brot nicht aufweicht.
2 Min. - 9
Jede Brotscheibe dünn mit japanischer Tonkatsu-Sauce bestreichen.
- 10
Ein frittiertes Schnitzel auf eine Brotscheibe legen und mit einer zweiten Scheibe abdecken.
- 11
Das Sandwich mit einem scharfen Messer zum Servieren in zwei oder drei Teile schneiden.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Katsu Sando (Schweineschnitzel-Sandwich)
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (2)
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
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