Karides Güveç (Garnelen-Tontopf-Auflauf) Rezept
Karides Güveç ist ein traditioneller türkischer Garnelen-Auflauf, der im Tontopf gebacken wird. Er vereint Garnelen, Gemüse, Tomaten und geschmolzenen Käse zu einem herzhaften Gericht mit reichen Aromen und einer wohlig-sättigenden Konsistenz.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karides Güveç (Garnelen-Tontopf-Auflauf)
- 1
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- 3
Gehackte Tomaten, Tomatenmark und gewürfelte Paprikaschote in die Pfanne geben und 5–7 Minuten köcheln lassen, bis alles weich ist.
- 4
Mit Paprikapulver, Salz, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken würzen und gut durchrühren.
- 5
Die geputzten Garnelen zur Mischung geben und 2–3 Minuten mitgaren, bis sie anfangen, sich rosa zu färben.
- 6
Die Garnelen-Gemüse-Mischung in einen Tontopf oder eine ofenfeste Auflaufform umfüllen.
- 7
Gewürfelte grüne Paprika und Chiliringe darüber streuen, um dem Gericht zusätzlichen Geschmack und Farbe zu geben.
- 8
Tomatenscheiben und in Streifen geschnittene grüne Paprika obenauf legen.
- 9
Geriebenen Kasar-Käse oder Mozzarella gleichmäßig darüber streuen.
- 10
Den Tontopf in den Ofen stellen und 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
- 11
Aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und heiß mit knusprigem Brot oder Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
14 g
Bewertungen (8)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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