Käseplatte auf Azoren-Art Rezept
Eine traditionelle Käseplatte aus den Azoren mit regionalen Käsesorten, kombiniert mit tropischen Früchten und einheimischem Maisbrot – ein Genuss der einzigartigen Milchwirtschaft und Aromen der Azoren.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Käseplatte auf Azoren-Art
- 1
Eine Auswahl azorianischer Käsesorten auf einem Holz- oder Keramikbrett anrichten, darunter Queijo São Jorge, Ziegenkäse und Frischkäse, sofern verfügbar.
- 2
Klassische Beilagen hinzufügen, wie Scheiben von süßer Ananas oder Maracuja sowie einige Stücke Broa (Maisbrot) von den Azoren neben den Käsesorten platzieren.
- 3
Die Platte mit etwas heimischem Honig oder einem kleinen Schälchen Chutney als süße Note garnieren.
- 4
Nach Belieben Walnüsse oder Mandeln für eine zusätzliche Textur dazugeben.
- 5
Die Käseplatte bei Zimmertemperatur servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen – am besten begleitet von einem Glas azorianischem Weißwein oder regionalem Brot.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Käseplatte auf Azoren-Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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