Kabeljau-Pie Rezept

Zubereitung Kabeljau-Pie

1. 1

   Den Backofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Kartoffeln in gesalzenem Wasser weich kochen, dann abgießen und mit Butter und Milch zu einem glatten Püree stampfen.

   20 Min.
3. 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch glasig anschwitzen.

   5 Min.
4. 4

   Den zerpflückten Kabeljau (vorgegart und entgrätet) in die Pfanne geben und einige Minuten zusammen mit den Zwiebeln und dem Knoblauch anbraten.

   3 Min.
5. 5

   Milch und Sahne zur Kabeljaumischung geben und alles bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.

   5 Min.
6. 6

   Die Kabeljaumischung mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken, dann vom Herd nehmen.

7. 7

   Die Kabeljaumischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

8. 8

   Das Kartoffelpüree auf der Kabeljaumischung verteilen und die Füllung damit vollständig bedecken.

9. 9

   Den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über das Kartoffelpüree streuen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Füllung blubbert.

    28 Min.
11. 11

    Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

    5 Min.