Kabak Musakka (Zucchini-Auflauf) Rezept

Zubereitung Kabak Musakka (Zucchini-Auflauf)

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.

3. 3

   Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.

4. 4

   Den gepressten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute mitbraten.

5. 5

   Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter häufigem Rühren krümelig braten, bis es durchgegart ist.

6. 6

   Tomatenmark, gewürfelte Tomate, Salz, schwarzen Pfeffer und Paprikapulver einrühren und alles etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

7. 7

   Eine ofenfeste Form einfetten und die Hälfte der Zucchinischeiben oder -würfel gleichmäßig auf dem Boden verteilen.

8. 8

   Die Hackfleischmasse gleichmäßig über die Zucchini-Schicht verteilen.

9. 9

   Die restlichen Zucchinischeiben oder -würfel gleichmäßig darüber legen.

10. 10

    In einer separaten Schüssel Eier, Joghurt und geriebenen Käse glatt verrühren.

11. 11

    Die Joghurt-Ei-Masse gleichmäßig über den Auflauf gießen.

12. 12

    Im vorgeheizten Ofen etwa 40–45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Zucchini weich sind.

13. 13

    Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.