Kabak Kizartma (Gebratene Zucchinischeiben) Rezept

Zubereitung Kabak Kizartma (Gebratene Zucchinischeiben)

1. 1

   Zucchini waschen und in dünne Scheiben von etwa 0,5 cm Dicke schneiden.

2. 2

   Die Zucchinischeiben mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, damit überschüssige Feuchtigkeit austritt.

3. 3

   Die Zucchinischeiben mit Küchenpapier trocken tupfen, um die Feuchtigkeit zu entfernen.

4. 4

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   In einem flachen Teller Mehl mit einer Prise Salz und Pfeffer vermischen.

6. 6

   Jede Zucchinischeibe in der Mehlmischung wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.

7. 7

   Die mehlierte Zucchini portionsweise vorsichtig in das heiße Öl geben, ohne die Pfanne zu überfüllen.

8. 8

   Von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten, jeweils etwa 2–3 Minuten pro Seite.

9. 9

   Die gebratenen Zucchinischeiben aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

10. 10

    Auf einem Servierteller anrichten und mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln.

11. 11

    Nach Belieben mit gehackter frischer Petersilie garnieren und mit Joghurt- oder Knoblauchsauce als Dip servieren.