Kırıkkale Eisenpfannen-Fleisch (Sac Tava) Rezept
Das Kırıkkale Eisenpfannen-Fleisch (Sac Tava) ist ein traditionelles türkisches Gericht mit zartem Rindfleisch, das zusammen mit frischem Gemüse auf einer Eisenplatte gegart wird und die würzigen Aromen der anatolischen Region vereint.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kırıkkale Eisenpfannen-Fleisch (Sac Tava)
- 1
Das Rindfleisch in kleine Würfel oder dünne Streifen schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 2
Das Olivenöl und die Butter zusammen in einer schweren Eisenpfanne oder Sac Tava bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Die gehackte Zwiebel, die grüne Paprika und den Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren anschwitzen, bis alles weich ist.
- 4
Das Fleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren braten, bis es von allen Seiten schön gebräunt ist.
- 5
Die in Scheiben geschnittenen Tomaten dazugeben und weiterköcheln lassen, bis die Tomaten weich sind und das Fleisch zart ist.
- 6
Die gehackte Petersilie darüberstreuen und vor dem Servieren gut untermischen.
- 7
Direkt aus der Eisenpfanne heiß servieren, dazu frisches Brot oder Reis reichen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
14 g
Bewertungen (3)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
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