Johannisbrot-Kuchen Algarve Rezept
Der Johannisbrot-Kuchen Algarve ist ein traditionelles portugiesisches Dessert aus der Region Algarve, das Johannisbrotpulver verwendet – ein beliebter Kakaoersatz. Dieser saftige und natürlich süße Kuchen hat ein einzigartiges Aroma und wird gerne mit einem Schuss Honig oder einer Prise Puderzucker serviert.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
8
Zubereitung Johannisbrot-Kuchen Algarve
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Eine runde Springform (ca. 23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 3
In einer Schüssel das Johannisbrotpulver, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zusammen sieben.
- 4
In einer zweiten großen Schüssel die Eier und den Zucker cremig und hell aufschlagen.
- 5
Das Olivenöl nach und nach unter ständigem Rühren zur Eiermasse geben.
- 6
Die trockenen Zutaten langsam unter die feuchte Masse heben, bis alles gut vermischt ist.
- 7
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und die Oberfläche glatt streichen.
- 8
40 bis 45 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
45 Min. - 9
Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
10 Min. - 10
Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben oder mit Honig beträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Johannisbrot-Kuchen Algarve
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Johannisbrot-Kuchen Algarve Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.