Japanisches Schweinekotelett Rezept

Zubereitung Japanisches Schweinekotelett

1. 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Das Schweinekotelett auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Das Kotelett auf jeder Seite etwa 2–3 Minuten scharf anbraten, bis es goldbraun ist.

   3 Min.
5. 5

   Das Kotelett aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

6. 6

   In einer Schüssel Sojasoße, Mirin, Sake, Zucker und geriebenen Ingwer verrühren.

7. 7

   Das Kotelett zurück in die Pfanne legen und die Sauce darübergießen.

8. 8

   Die Sauce aufköcheln lassen und das Kotelett dabei immer wieder damit übergießen.

   2 Min.
9. 9

   Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und das Kotelett 10–12 Minuten backen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.

   11 Min.
10. 10

    Aus dem Ofen nehmen und das Fleisch vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

    3 Min.
11. 11

    Das Kotelett mit der Sauce beträufelt anrichten und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.