Japanisches Omelett mit Reis (Omurice) Rezept

Zubereitung Japanisches Omelett mit Reis (Omurice)

1. 1

   Den Reis nach Packungsanweisung kochen und etwas abkühlen lassen.

   10 Min.
2. 2

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Die gehackte Zwiebel hinzugeben und glasig dünsten.

   3 Min.
4. 4

   Die gegarten Hähnchenstücke dazugeben und erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.

   2 Min.
5. 5

   Ketchup hinzufügen und alles gut vermischen, sodass Hähnchen und Zwiebel gleichmäßig bedeckt sind.

6. 6

   Den gekochten Reis in die Pfanne geben und alles unter ständigem Rühren braten, bis die Zutaten gleichmäßig vermengt und durchgewärmt sind.

   3 Min.
7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Reismischung anschließend auf einem Teller beiseitelegen.

8. 8

   Die Eier in einer Schüssel mit Salz und Pfeffer verquirlen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

9. 9

   Eine beschichtete Pfanne bei niedriger bis mittlerer Hitze erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingeben und die Oberfläche damit bedecken.

   1 Min.
10. 10

    Die verquirlten Eier in einer dünnen Schicht in die Pfanne gießen und durch Schwenken gleichmäßig verteilen.

    2 Min.
11. 11

    Sobald die Eimasse größtenteils gestockt, aber auf der Oberfläche noch leicht flüssig ist, eine Portion der Reismischung in die Mitte des Omeletts geben.

12. 12

    Die Ränder des Omeletts vorsichtig über den Reis klappen, sodass er vollständig eingeschlossen ist.

13. 13

    Das Omelett mit dem Reis behutsam mit der Nahtseite nach unten auf einen Servierteller gleiten lassen.

14. 14

    Nach Belieben etwas Ketchup darüberträufeln und sofort servieren.