Japanisches Kroketten-Sandwich Rezept
Das japanische Kroketten-Sandwich ist ein beliebter und sättigender Snack: knusprige Kartoffelkroketten zwischen weichen Weißbrotscheiben, verfeinert mit würziger Tonkatsu-Sauce.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanisches Kroketten-Sandwich
- 1
Die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser weich kochen, dann abgießen und zu einem glatten Püree stampfen.
15 Min. - 2
Das Kartoffelpüree in einer Schüssel mit fein gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss vermischen.
- 3
Die Kartoffelmasse zu ovalen Laibchen formen, etwa in der Größe einer Sandwichscheibe.
- 4
Jedes Laibchen zuerst in Mehl wenden, dann durch verquirltes Ei ziehen und anschließend gleichmäßig mit Panko-Semmelbröseln panieren.
- 5
Pflanzenöl in einer Pfanne auf 170 °C erhitzen. Die Laibchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 Min. - 6
Das Weißbrot in sandwichgerechte Scheiben schneiden und nach Belieben leicht toasten.
2 Min. - 7
Eine großzügige Menge Tonkatsu-Sauce auf jeweils einer Seite der Brotscheiben verstreichen.
- 8
Eine Krokettte zwischen zwei Brotscheiben legen und zu einem Sandwich zusammensetzen.
- 9
Das Sandwich diagonal halbieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Japanisches Kroketten-Sandwich
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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