Japanisches Kroketten-Sandwich Rezept

Zubereitung Japanisches Kroketten-Sandwich

1. 1

   Die Kartoffel schälen und in Stücke schneiden. In gesalzenem Wasser weich kochen, dann abgießen und zu einem glatten Püree stampfen.

2. 2

   Das Kartoffelpüree in einer Schüssel mit fein gehackter Zwiebel, Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuss vermischen.

3. 3

   Die Kartoffelmasse zu ovalen Laibchen formen, etwa in der Größe einer Sandwichscheibe.

4. 4

   Jedes Laibchen zuerst in Mehl wenden, dann durch verquirltes Ei ziehen und anschließend gleichmäßig mit Panko-Semmelbröseln panieren.

5. 5

   Pflanzenöl in einer Pfanne auf 170 °C erhitzen. Die Laibchen von beiden Seiten goldbraun und knusprig ausbacken, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6. 6

   Das Weißbrot in sandwichgerechte Scheiben schneiden und nach Belieben leicht toasten.

7. 7

   Eine großzügige Menge Tonkatsu-Sauce auf jeweils einer Seite der Brotscheiben verstreichen.

8. 8

   Eine Krokettte zwischen zwei Brotscheiben legen und zu einem Sandwich zusammensetzen.

9. 9

   Das Sandwich diagonal halbieren und sofort servieren.