Japanische Zwiebelsuppe Rezept
Eine herzhafte und leicht süßliche japanische Zwiebelsuppe mit karamellisierten Zwiebeln in einer feinen Dashi-Brühe, abgeschmeckt mit Sojasoße und Mirin für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanische Zwiebelsuppe
- 1
Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- 2
Das Sesamöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Zwiebelringe hinzugeben und bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam karamellisieren lassen, bis sie goldbraun sind.
- 4
Die Dashi-Brühe in den Topf gießen und zum Köcheln bringen.
- 5
Mit Sojasoße, Mirin und Salz nach Geschmack würzen.
- 6
Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 7
Heiß servieren, nach Belieben mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln und gerösteten Sesamsamen garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
4 g
Bewertungen (4)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
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