Jalapeño-Popper-Pasta Rezept

Zubereitung Jalapeño-Popper-Pasta

1. 1

   Die Nudeln in gesalzenem, kochendem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.

   10 Min.
2. 2

   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

3. 3

   Die gehackte Jalapeño und den Knoblauch in die Pfanne geben und 2–3 Minuten anschwitzen, bis sie duften und leicht weich sind.

   3 Min.
4. 4

   Das Mehl in die Pfanne streuen und unter ständigem Rühren eine Mehlschwitze herstellen, etwa 1 Minute garen.

   1 Min.
5. 5

   Die Milch langsam einrühren und dabei ständig rühren, bis die Soße eindickt, etwa 3–5 Minuten.

   4 Min.
6. 6

   Den Frischkäse in Stücken zur Soße geben und rühren, bis er vollständig geschmolzen und die Soße glatt ist.

7. 7

   Den geriebenen Cheddar-Käse und den Parmesan einrühren, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.

8. 8

   Die Käsesoße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

9. 9

   Die gekochten Nudeln zur Käsesoße geben und alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

10. 10

    Die Pfanne vom Herd nehmen und nach Belieben den gebratenen, zerkrümelten Speck untermischen.

11. 11

    Nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln und zusätzlichen Jalapeño-Scheiben garnieren und servieren.