Hummer-Sandwich New-England-Art Rezept
Ein traditionelles Hummer-Sandwich nach New-England-Art mit zartem Hummerfleisch, leicht mit Mayonnaise abgeschmeckt und in einem gerösteten, gebutterten Brötchen serviert. Dieses beliebte Meeresfrüchte-Sandwich überzeugt durch seine Schlichtheit und frischen Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hummer-Sandwich New-England-Art
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und den Hummer hineingeben. Den Hummer etwa 8–10 Minuten kochen, bis er leuchtend rot ist und das Fleisch zart ist. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
- 2
Den abgekühlten Hummer aufbrechen und das Fleisch herauslösen. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
- 3
In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Die Mayonnaise-Mischung zum Hummerfleisch geben und vorsichtig unterheben, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt wird, ohne zu zerfallen.
- 5
Die Hotdog-Brötchen der Länge nach einschneiden, ohne sie vollständig durchzuschneiden, sodass eine Seite noch zusammenhält.
- 6
Die Außenseiten der Brötchen leicht mit Butter bestreichen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun rösten.
- 7
Die gerösteten Brötchen großzügig mit der Hummersalat-Mischung füllen.
- 8
Sofort servieren, nach Belieben mit Kartoffelchips oder Krautsalat als Beilage.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
22 g
Bewertungen (6)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Braucht deutlich mehr Würze.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Deine Bewertung
Dir hat das Hummer-Sandwich New-England-Art Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.