Huhn in Sahnesauce Rezept
Huhn in Sahnesauce ist ein klassisches Gericht mit zarten Hühnerstücken, die in einer reichhaltigen, cremigen Sauce mit Champignons und Weißwein geschmort werden – ein aromatisches und wohltuendes Essen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Huhn in Sahnesauce
- 1
Das Suppenhuhn in Portionsstücke zerteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Hühnerstücke von allen Seiten goldbraun anbraten.
8 Min. - 3
Die Hühnerstücke herausnehmen und beiseitelegen.
- 4
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie glasig sind.
3 Min. - 5
Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und weich dünsten.
4 Min. - 6
Den Weißwein angießen und etwas einkochen lassen.
2 Min. - 7
Die Hühnerbrühe dazugeben und alles zum Köcheln bringen.
2 Min. - 8
Die Hühnerstücke zurück in die Pfanne legen, abdecken und etwa 30 Minuten garen, bis das Fleisch zart und durchgegart ist.
30 Min. - 9
Die Sahne einrühren und bei milder Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und die Hühnerstücke gut überzieht.
5 Min. - 10
Gehackte Petersilie darüberstreuen und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Huhn in Sahnesauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Sehr gelungenes Rezept! Die Zutatenliste ist übersichtlich und das Ergebnis war klasse.
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Genau das, was ich gesucht habe! Einfach, schnell und richtig gut.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Geschmacklich leider nicht meins.
War leider enttäuschend, hatte mir mehr versprochen.
Gestern zum ersten Mal ausprobiert und direkt verliebt! Die Gewürzkombi ist genau richtig, nicht zu viel und nicht zu wenig. Habe es mit frischen Kräutern aus dem Garten ergänzt, das passte perfekt dazu.
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Zutaten im Lexikon
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