Hühnersuppe mit Minze Rezept
Eine leichte und erfrischende Hühnersuppe mit frischer Minze, die herzhafte Aromen mit einem Hauch von kräuteriger Frische verbindet – perfekt für eine wohlige Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hühnersuppe mit Minze
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzufügen und etwa 5 Minuten andünsten, bis das Gemüse weich wird.
- 3
Gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.
- 4
Hühnerbrühe angießen und zum Kochen bringen.
- 5
Gewürfelte Hähnchenbrust hinzufügen und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
- 6
Etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und das Gemüse weich ist.
- 7
Frisch gehackte Minzblätter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Weitere 2 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit zusätzlichen Minzblättern garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
5 g
Bewertungen (3)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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