Hühnerschnitzel Rezept

Zubereitung Hühnerschnitzel

1. 1

   Die Hähnchenbrüste zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz gleichmäßig auf etwa 0,5 cm Dicke klopfen.

2. 2

   Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

3. 3

   Eine Panierstraße mit drei flachen Tellern vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirltem Ei und einen mit Paniermehl.

4. 4

   Jede Hähnchenbrust im Mehl wenden und überschüssiges Mehl abschütteln.

5. 5

   Das bemehlte Hähnchen durch das verquirlte Ei ziehen, sodass es vollständig bedeckt ist.

6. 6

   Das Hähnchen in das Paniermehl drücken und dabei auf eine gleichmäßige Panade auf beiden Seiten achten.

7. 7

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht.

8. 8

   Die panierten Hähnchenbrüste vorsichtig in das heiße Öl legen und auf jeder Seite etwa 3–4 Minuten goldbraun und durchgegart braten.

9. 9

   Die fertigen Schnitzel auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.

10. 10

    Die Hühnerschnitzel heiß mit Zitronenspalten und einer Beilage nach Wahl servieren.