Hoecake Maismehl-Pfannkuchen Rezept
Hoecake Maismehl-Pfannkuchen sind ein traditionelles Gericht aus dem amerikanischen Süden, das aus einem einfachen Teig aus Maismehl und Mehl zubereitet wird. Die Pfannkuchen werden goldbraun gebacken und zum Frühstück oder als Beilage serviert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hoecake Maismehl-Pfannkuchen
- 1
In einer großen Schüssel Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Salz und Backpulver miteinander vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel Milch, Ei und geschmolzene Butter gut miteinander verquirlen.
- 3
Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und nur so lange rühren, bis alles grob vermischt ist. Nicht zu lange rühren – der Teig darf ruhig etwas klumpig sein.
- 4
Eine Pfanne oder ein Backblech bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter oder Öl einfetten.
2 Min. - 5
Für jeden Pfannkuchen etwa eine Viertel Tasse Teig in die Pfanne geben.
- 6
Backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder fest wirken, etwa 2–3 Minuten.
3 Min. - 7
Den Pfannkuchen wenden und die andere Seite weitere ca. 2 Minuten goldbraun backen.
2 Min. - 8
Mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Butter oder Öl in die Pfanne geben.
- 9
Warm servieren – mit Butter, Ahornsirup oder nach Belieben mit anderen Toppings.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hoecake Maismehl-Pfannkuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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