Herbstliches Gemüsepfanne Rezept

Zubereitung Herbstliches Gemüsepfanne

1. 1

   Gesamtes Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

3. 3

   Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und glasig dünsten.

   3 Min.
4. 4

   Möhren hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie leicht weich werden.

   5 Min.
5. 5

   Den gewürfelten Butternusskürbis dazugeben und weitere 7–10 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.

   8 Min.
6. 6

   Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und braten, bis sie Flüssigkeit abgeben und leicht bräunen.

   4 Min.
7. 7

   Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen und gut umrühren.

8. 8

   Weitere 5 Minuten garen, bis das gesamte Gemüse weich, aber noch bissfest ist.

   5 Min.
9. 9

   Vom Herd nehmen und vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.