Heißwasser-Maisbrot Rezept
Heißwasser-Maisbrot ist ein schnelles und traditionelles südstaatliches Brot, das aus Maismehl und heißem Wasser hergestellt und knusprig goldbraun gebraten wird. Es ist eine einfache, herzhafte Beilage, die in der amerikanischen Südstaatenküche sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Heißwasser-Maisbrot
- 1
Maismehl, Weizenmehl, Salz, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 2
Das Wasser erhitzen, bis es sehr heiß ist, aber noch nicht kocht.
3 Min. - 3
Das heiße Wasser nach und nach unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zu den trockenen Zutaten geben, bis ein klebriger Teig entsteht.
- 4
Den Teig kurz abkühlen lassen, bis er sich gut formen lässt.
2 Min. - 5
Den Teig zu kleinen flachen Laibchen von etwa 10 cm Durchmesser und 1,5 cm Dicke formen.
- 6
Pflanzenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 7
Die Maislaibchen im heißen Öl von jeder Seite etwa 3 bis 4 Minuten goldbraun und knusprig braten.
8 Min. - 8
Das Maisbrot aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 9
Heiß als Beilage servieren oder für eine süße Note mit Honig oder Sirup genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Heißwasser-Maisbrot
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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