Hähnchenbrust in Sahnesauce Rezept
Ein einfaches und cremiges Gericht mit gebratener Hähnchenbrust, serviert in einer reichhaltigen und aromatischen Sahnesauce, garniert mit frischer Petersilie.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Hähnchenbrust in Sahnesauce
- 1
Die Hähnchenbrust auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es heiß ist.
- 3
Die Hähnchenbrust in die Pfanne legen und auf jeder Seite etwa 6–7 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
7 Min. - 4
Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 5
In derselben Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 6
Den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 1 Minute andünsten, bis er duftet.
1 Min. - 7
Die Schlagsahne eingießen und alles gut verrühren, dabei die Röstaromen vom Pfannenboden lösen.
- 8
Die Sahne bei schwacher Hitze 3–4 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
4 Min. - 9
Die Sauce nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne legen und die Sahnesauce darüber löffeln.
- 11
Alles noch etwa 2 Minuten zusammen erhitzen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 12
Die Hähnchenbrust mit der Sahnesauce anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Hähnchenbrust in Sahnesauce
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Kann man machen, würde aber nächstes Mal ein paar Sachen ändern.
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
Im Großen und Ganzen in Ordnung, aber die Würzung war mir etwas zu mild. Beim nächsten Mal werde ich mehr Knoblauch und Chili verwenden.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
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Zutaten im Lexikon
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