Hähnchen mit Oliven Rezept
Ein aromatisches mediterranes Gericht, bei dem zartes Hähnchen mit Oliven, Tomaten und frischen Kräutern geschmort wird – herzhaft, duftend und unwiderstehlich.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Oliven
- 1
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Das Hähnchen in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten, etwa 5–7 Minuten pro Seite.
6 Min. - 4
Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne die Zwiebel in Scheiben und den Knoblauch andünsten, bis sie glasig und aromatisch sind.
4 Min. - 6
Die gehackte Tomate hinzugeben und einige Minuten mitköcheln lassen, bis sie weich wird.
3 Min. - 7
Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen.
- 8
Die Hühnerbrühe angießen und Oliven sowie frische Thymianzweige hinzufügen.
- 9
Alles aufkochen lassen, dann abdecken und 25–30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und zart ist.
28 Min. - 10
Die Würzung mit Salz und Pfeffer nach Bedarf abschmecken.
- 11
Heiß servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hähnchen mit Oliven
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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