Hähnchen mit Mandeln und Rosinen Rezept

Zubereitung Hähnchen mit Mandeln und Rosinen

1. 1

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die Hähnchenstücke hinzugeben und von allen Seiten etwa 5–7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

   6 Min.
3. 3

   Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.

4. 4

   In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen, bis sie weich sind.

   3 Min.
5. 5

   Zimt und Kurkuma hinzufügen und unter Rühren etwa eine Minute anrösten, bis die Gewürze duften.

   1 Min.
6. 6

   Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die Hühnerbrühe angießen. Alles zum Köcheln bringen.

7. 7

   Zugedeckt bei niedriger Hitze 20 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

   20 Min.
8. 8

   In der Zwischenzeit die Mandeln in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun rösten, bis sie duften.

   3 Min.
9. 9

   Die Rosinen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie aufgequollen sind und die Sauce leicht eingedickt ist.

   5 Min.
10. 10

    Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

11. 11

    Das Hähnchen mit den gerösteten Mandeln bestreuen und mit den Rosinen anrichten.