Hähnchen mit Maisbrot-Füllung Rezept
Dieses klassische Gericht besteht aus einem ganzen gebratenen Hähnchen, das mit einer würzigen Maisbrot-Füllung aus gedünstetem Gemüse und Kräutern gefüllt wird – eine herzhafte und wohltuende Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
1 Std. 20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen mit Maisbrot-Füllung
- 1
Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel, den Staudensellerie und den Knoblauch darin weichdünsten.
- 3
Die gehackten Kräuter, Salz, Pfeffer und getrockneten Salbei zum Gemüse geben und noch eine weitere Minute mitbraten.
- 4
In einer großen Schüssel das zerkrümelte Maisbrot, das gedünstete Gemüse, die Hühnerbrühe und das verquirlte Ei vermengen. Alles gut vermischen, bis die Masse feucht, aber nicht matschig ist.
- 5
Den Hähnchen-Hohlraum ausspülen und trocken tupfen. Die Maisbrot-Füllung locker, aber gleichmäßig in den Hohlraum füllen.
- 6
Die Außenseite des Hähnchens mit Olivenöl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Das gefüllte Hähnchen in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 20 Minuten braten, bis die Kerntemperatur 75°C erreicht und die Füllung durchgegart ist.
- 8
Das Hähnchen 10 Minuten ruhen lassen, dann tranchieren und zusammen mit der Maisbrot-Füllung servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
480 kcal
Protein
45 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
18 g
Bewertungen (3)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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