Hähnchen in Walnusssauce Rezept
Hähnchen in Walnusssauce ist ein traditionelles mexikanisches Gericht mit zartem Hähnchen in einer reichhaltigen, cremigen Walnusssauce, die Nüsse und Milchprodukte zu einem wohligen und aromatischen Gericht vereint.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hähnchen in Walnusssauce
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
In einer großen ofenfesten Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Hähnchen von allen Seiten anbraten. Das Hähnchen herausnehmen und beiseitelegen.
8 Min. - 4
In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzugeben und bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie weich sind.
5 Min. - 5
Die gehackten Walnüsse, die Milch, die Sahne sowie eine Prise Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und die Mischung mit einem Stabmixer direkt in der Pfanne oder vorsichtig in einem Standmixer glatt pürieren.
- 6
Die Sauce zurück in die Pfanne geben und kurz aufköcheln lassen, dann die angebratenen Hähnchenteile wieder in die Sauce legen.
2 Min. - 7
Die Pfanne abdecken und in den Ofen schieben. Etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart und zart ist.
35 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
5 g
Fett
28 g
Bewertungen (3)
Endlich ein Rezept, das wirklich so funktioniert wie beschrieben. Meine Kinder haben sich eine zweite Portion geholt.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir deutlich länger.
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
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