Hähnchen in Orangensauce Rezept

Zubereitung Hähnchen in Orangensauce

1. 1

   Die Hähnchenbrust mit Küchenpapier trocken tupfen und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

3. 3

   Die Hähnchenbrust in die Pfanne geben und je nach Dicke etwa 6–7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

4. 4

   Die Hähnchenbrust aus der Pfanne nehmen, auf einem Teller beiseitelegen und warm halten.

5. 5

   In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch hinzugeben und etwa 30 Sekunden anbraten, bis er duftet – dabei darauf achten, dass er nicht verbrennt.

6. 6

   Frisch gepressten Orangensaft, Hühnerbrühe und Honig in die Pfanne geben und alles gut verrühren.

7. 7

   Die Sauce aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und etwa 5–7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.

8. 8

   Orangenabrieb und Sojasoße einrühren und noch eine weitere Minute köcheln lassen.

9. 9

   Die Hähnchenbrust zurück in die Pfanne legen und mit der Sauce übergießen.

10. 10

    Alles zusammen noch etwa 2 Minuten erhitzen, damit das Hähnchen durchgewärmt wird und die Aromen sich verbinden.

11. 11

    Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie und Orangenscheiben garnieren.