Guava-Mousse Rezept
Guava-Mousse ist ein leichtes und cremiges Dessert aus tropischem Guavensaft und Schlagsahne, das einen erfrischenden und süßen Genuss bietet und in der lateinamerikanischen Küche sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Guava-Mousse
- 1
Die Gelatineblätter etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
5 Min. - 2
Den Guavensaft mit der Hälfte des Zuckers in einem Topf erwärmen, vom Herd nehmen und die ausgedrückten Gelatineblätter einrühren, bis sie vollständig aufgelöst sind.
- 3
Die Schlagsahne mit dem restlichen Zucker in einer großen Schüssel steif schlagen.
- 4
Die Guavenmischung vorsichtig unter die Schlagsahne heben, dabei behutsam rühren, um die luftige Konsistenz zu erhalten.
- 5
Die Mousse in Dessertgläser oder eine große Form füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
240 Min. - 6
Gut gekühlt servieren, nach Belieben mit frischen Guavenscheiben oder einem Minzzweig garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Guava-Mousse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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