Griechisches Meeresfrüchte-Heiligabendessen Rezept
Ein traditionelles griechisches Heiligabend-Gericht mit festlicher Meeresfrüchte-Pasta aus Garnelen, Calamari, Venusmuscheln und Miesmuscheln in einer würzigen Tomaten-Weißwein-Soße, serviert mit Spaghetti und frischen Kräutern.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechisches Meeresfrüchte-Heiligabendessen
- 1
Alle Meeresfrüchte säubern und vorbereiten: unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- 2
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch glasig andünsten.
2 Min. - 3
Die gehackten Tomaten, Salz, Pfeffer, Oregano und Chiliflocken in die Pfanne geben und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis eine sämige Soße entsteht.
10 Min. - 4
Den Weißwein angießen und 5 Minuten einköcheln lassen.
5 Min. - 5
Die Meeresfrüchte (Garnelen, Calamari, Venusmuscheln und Miesmuscheln) in die Pfanne geben, den Deckel auflegen und etwa 5–7 Minuten garen, bis sich die Muscheln geöffnet haben und die Garnelen rosa sind.
6 Min. - 6
Alle Muscheln, die sich nicht geöffnet haben, aussortieren und wegwerfen.
- 7
Gehackte Petersilie und Zitronensaft unterrühren, dann die Pfanne vom Herd nehmen.
- 8
In einem separaten Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Spaghetti al dente kochen.
10 Min. - 9
Die Pasta abgießen und zur Meeresfrüchte-Soße geben, vorsichtig vermengen.
- 10
Warm servieren, mit frischer Petersilie und Zitronenspalten garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechisches Meeresfrüchte-Heiligabendessen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (7)
Habe damit einen Kochabend mit Freunden gemacht und es war der Hit des Abends. Alle wollten das Rezept haben. Was mich besonders gefreut hat: Es gelingt wirklich so, wie beschrieben, ohne versteckte Schwierigkeiten.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Ganz okay als schnelles Abendessen. Für Gäste würde ich aber eher ein anderes Rezept wählen.
Wow, das hat mich echt überrascht! Sieht aufwendig aus, ist es aber überhaupt nicht. Die Zubereitungszeit hat gut gepasst und geschmacklich war es ein Volltreffer. Wird jetzt regelmäßig bei uns gemacht.
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
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Zutaten im Lexikon
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