Griechisches Hähnchensch­nitzel Rezept

Zubereitung Griechisches Hähnchensch­nitzel

1. 1

   Die Hähnchenbrüste zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie legen und mit einem Fleischklopfer oder Nudelholz auf etwa 1,5 cm Dicke flach klopfen.

2. 2

   In einem flachen Teller Mehl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

3. 3

   In einer zweiten Schüssel die Eier zusammen mit dem Wasser verquirlen.

4. 4

   In einer dritten Schüssel Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Knoblauchpulver und getrockneten Oregano vermengen.

5. 5

   Jedes Hähnchenstück zunächst in der Mehlmischung wenden, dann durch die Eiermischung ziehen und abschließend gründlich in der Semmelbröselmischung panieren.

6. 6

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

7. 7

   Die Hähnchenschnitzel je Seite etwa 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun und vollständig durchgegart sind.

8. 8

   Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

9. 9

   Warm servieren mit Zitronenspalten und einem Tzatziki oder griechischen Salat als Beilage.