Griechische Zitronensuppe mit Hähnchen und Reis Rezept
Eine traditionelle griechische Suppe mit zartem Hähnchen, würziger Zitrone und Reis in einer wärmenden Brühe. Diese Zitronen-Hähnchensuppe ist frisch, nahrhaft und einfach zuzubereiten.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechische Zitronensuppe mit Hähnchen und Reis
- 1
Hühnerbrühe und Wasser in einem großen Topf zusammengeben und zum Kochen bringen.
- 2
Die Hähnchenbrust hinzufügen und etwa 15 Minuten garen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist.
- 3
Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und mit zwei Gabeln zerzupfen.
- 4
In einer separaten Schüssel Eier, Zitronensaft und Reis gut miteinander verquirlen.
- 5
Etwas heiße Brühe langsam und unter ständigem Rühren zur Eimischung geben, um die Eier vorzutemperieren und ein Gerinnen zu verhindern.
- 6
Die temperierte Eimischung unter ständigem Rühren zurück in den Topf mit der restlichen Brühe gießen und bei niedriger Hitze leicht eindicken lassen.
- 7
Das zerzupfte Hähnchenfleisch wieder zur Suppe geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Die Suppe noch einige Minuten sanft köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.
- 9
Heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
220 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
6 g
Bewertungen (2)
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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