Griechische Butterkekse (Kourabiedes) Rezept
Kourabiedes sind traditionelle griechische Butterkekse mit Mandeln, verfeinert mit Vanille und Rosenwasser und großzügig mit Puderzucker bestäubt.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
20
Zubereitung Griechische Butterkekse (Kourabiedes)
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel cremig und luftig aufschlagen.
- 3
Vanilleextrakt und Rosenwasser hinzufügen und alles gut verrühren.
- 4
Mehl und Mandelmehl nach und nach in die Buttermasse sieben und vorsichtig unterheben, bis ein weicher Teig entsteht.
- 5
Aus dem Teig kleine Halbmonde oder runde Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis die Ränder der Kekse leicht goldbraun werden.
25 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen und die Kekse auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
30 Min. - 8
Nach dem Abkühlen die Kekse vor dem Servieren großzügig mit Puderzucker bestäuben.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 20 Portionen Griechische Butterkekse (Kourabiedes)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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