Gorditas de Nata (Sahne-Gorditas) Rezept
Gorditas de Nata sind ein traditioneller mexikanischer Snack aus einem weichen, cremigen Teig, der mit Nata (Rahm) verfeinert wird. Sie sind zart, leicht süß und eignen sich perfekt für jeden Tageszeit.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
8
Zubereitung Gorditas de Nata (Sahne-Gorditas)
- 1
Mehl, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel die Nata (Rahm) mit dem Ei glatt rühren.
- 3
Die Nata-Ei-Mischung zusammen mit dem Pflanzenöl zu den trockenen Zutaten geben.
- 4
Alles zu einem weichen Teig verkneten. Falls der Teig zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
- 5
Den Teig in kleine Kugeln teilen, etwa in der Größe eines Golfballs.
- 6
Jede Kugel zu einer runden Scheibe von etwa 1,5 cm Dicke flach drücken.
- 7
Eine Grillplatte oder beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 8
Jede Gordita etwa 2–3 Minuten pro Seite backen, bis goldbraune Flecken entstehen und sie durchgegart sind.
3 Min. - 9
Vom Herd nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
2 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Gorditas de Nata (Sahne-Gorditas)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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