Goong Pad Kratiam (Garnelen mit Knoblauch und Pfeffer) Rezept

Zubereitung Goong Pad Kratiam (Garnelen mit Knoblauch und Pfeffer)

1. 1

   Die Garnelen putzen, den Darm entfernen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.

2. 2

   Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

3. 3

   Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

4. 4

   Den gehackten Knoblauch ins heiße Öl geben und unter Rühren anbraten, bis er duftet und leicht goldbraun ist.

5. 5

   Die Garnelen in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie rosa werden und fast gar sind.

6. 6

   Den gemahlenen weißen Pfeffer über die Garnelen und den Knoblauch streuen und alles gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.

7. 7

   Sojasoße und Austernsauce in den Wok geben und alles weitere etwa eine Minute miteinander vermengen.

8. 8

   Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln sowie eine Prise Zucker hinzufügen und kurz mitbraten, bis sich alle Aromen verbinden.

9. 9

   Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren mit den grünen Frühlingszwiebelringen garnieren.