Gomoku Yakisoba (Gebratene Nudeln mit fünf Zutaten) Rezept
Gomoku Yakisoba ist ein japanisches Gericht aus gebratenen Nudeln mit fünf Hauptzutaten – typischerweise Nudeln, Schweinefleisch, Kohl, Karotte und Sojasprossen, verfeinert mit würzigen Saucen. Es ist eine schnelle, einfache und aromatische Mahlzeit, die in der japanischen Hausküche und als Streetfood sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gomoku Yakisoba (Gebratene Nudeln mit fünf Zutaten)
- 1
Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen, dann abgießen und beiseitelegen.
5 Min. - 2
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, gehackten Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er duftet.
1 Min. - 3
Zwiebel, Karotte, Kohl und Sojasprossen in Streifen geschnitten in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse leicht weich, aber noch bissfest ist.
4 Min. - 4
Das Gemüse an den Rand schieben, die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles miteinander vermengen.
- 5
Worcestershiresauce und Austernsauce über die Nudeln und das Gemüse gießen und alles gut vermischen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
- 6
Das in Streifen geschnittene Schweinefleisch hinzufügen und unter Rühren braten, bis es vollständig gegart und alles gut vermischt ist.
3 Min. - 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gomoku Yakisoba (Gebratene Nudeln mit fünf Zutaten)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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