Gewürzte Karottensuppe Rezept
Eine wärmende, cremige Karottensuppe mit aromatischen Gewürzen – perfekt als wohltuende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gewürzte Karottensuppe
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten, bis sie duften.
3 Min. - 3
Gehackte Karotten, gemahlenen Kreuzkümmel, gemahlenen Koriander, gemahlenen Ingwer und gemahlenen Zimt dazugeben und einige Minuten anrösten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten.
3 Min. - 4
Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- 5
Hitze reduzieren, den Topf abdecken und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten weich sind.
20 Min. - 6
Die Suppe mit einem Stabmixer direkt im Topf cremig pürieren oder portionsweise in einen Standmixer geben und glatt mixen.
- 7
Mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Heiß servieren, nach Belieben mit einem Sahnewirbel und frischen Korianderblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gewürzte Karottensuppe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Gewürzte Karottensuppe Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.