Gemischter Wursteintopf Rezept
Ein herzhafter Wursteintopf mit verschiedenen Wurstarten, Gemüse und einer kräftigen Tomatenbrühe – ideal für wärmende Mahlzeiten.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischter Wursteintopf
- 1
Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Die in Ringe geschnittene Zwiebel hinzugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich ist.
5 Min. - 3
Den gehackten Knoblauch dazugeben und eine weitere Minute unter Rühren mitbraten, bis er duftet.
1 Min. - 4
Die in Scheiben geschnittenen Würste hinzufügen und von allen Seiten kräftig anbraten.
- 5
Die gewürfelte Karotte und den Sellerie einrühren und 5 Minuten mitgaren, bis das Gemüse etwas weicher ist.
5 Min. - 6
Die gehackten Dosentomaten, die Hühnerbrühe und das geräucherte Paprikapulver hinzugeben.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles aufkochen lassen.
- 8
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren, den Topf abdecken und den Eintopf 30 Minuten köcheln lassen.
30 Min. - 9
In den letzten 10 Minuten den gehackten Grünkohl oder Spinat unterrühren.
10 Min. - 10
Die Würze nach Bedarf anpassen und den Eintopf heiß mit knusprigem Brot servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemischter Wursteintopf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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