Gemischter Beerenkuchen Rezept
Gemischter Beerenkuchen ist ein klassisches amerikanisches Dessert mit gesüßten gemischten Beeren, die mit einem weichen, bisquitartigen Teig bedeckt und goldbraun gebacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
55 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Gemischter Beerenkuchen
- 1
Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
Die gemischten Beeren in einer großen Schüssel mit der Hälfte des Zuckers und dem Zitronensaft vermengen. Vorsichtig unterheben und beiseite stellen.
- 3
In einer weiteren Schüssel Mehl, restlichen Zucker, Backpulver und Salz miteinander verquirlen.
- 4
Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und nur so lange rühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
- 5
Die Beerenmischung in eine gefettete Auflaufform geben.
- 6
Den Teig gleichmäßig über die Beeren löffeln, dabei den Teig nicht mit den Früchten verrühren.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, bis die Teigschicht goldbraun und durchgebacken ist und die Beeren leicht blubbern.
40 Min. - 8
Den Kuchen vor dem Servieren etwas abkühlen lassen, nach Belieben mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne genießen.
10 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Gemischter Beerenkuchen
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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