Gemischte Meeresfrüchte vom Grill Rezept

Zubereitung Gemischte Meeresfrüchte vom Grill

1. 1

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Roste einölen, damit nichts anhaftet.

   5 Min.
2. 2

   Die Meeresfrüchte unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

4. 4

   Alle Meeresfrüchte großzügig mit der Marinade einpinseln und dabei auf eine gleichmäßige Bedeckung achten.

5. 5

   Die Meeresfrüchte auf den Grill legen, beginnend mit Garnelen und Jakobsmuscheln, und jede Seite 2–3 Minuten grillen, bis sie undurchsichtig und leicht angebräunt sind.

   3 Min.
6. 6

   Tintenfischringe und Miesmuscheln auf den Grill geben und 3–4 Minuten garen, bis sie zart sind und sich die Schalen geöffnet haben (nicht geöffnete Muscheln wegwerfen).

   4 Min.
7. 7

   Fischfilets je nach Dicke etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart und schön flockig sind.

   5 Min.
8. 8

   Sobald alle Meeresfrüchte fertig gegrillt sind, diese ansprechend auf einer großen Servierplatte anrichten.

9. 9

   Die Platte vor dem Servieren mit Zitronenspalten, frischer Petersilie und einem Schuss Olivenöl garnieren.

10. 10

    Sofort mit knusprigem Brot oder einem frischen grünen Salat servieren.