Gegrilltes Gemüse auf italienische Art Rezept
Eine einfache und aromatische Beilage mit einer bunten Mischung aus italienisch mariniertem Grillgemüse, zubereitet mit Olivenöl, Knoblauch und Oregano.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrilltes Gemüse auf italienische Art
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Zucchini, Aubergine und Paprika waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 3
In einer großen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zur Marinade vermischen.
- 4
Die Gemüsescheiben rundherum mit der Marinade einpinseln, sodass alle Seiten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Das Gemüse auf den heißen Grill legen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis es weich ist und Grillstreifen entstehen.
10 Min. - 6
Das Gemüse vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- 7
Vor dem Servieren frische gehackte Petersilie darüberstreuen und noch etwas Olivenöl darüberträufeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrilltes Gemüse auf italienische Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Gegrilltes Gemüse auf italienische Art Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.