Gegrillter Gemüseturm Rezept

Zubereitung Gegrillter Gemüseturm

1. 1

   Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.

   5 Min.
2. 2

   Zucchini, Aubergine, rote Paprika und rote Zwiebel in gleichmäßige Scheiben von etwa 1,5 cm Dicke schneiden.

3. 3

   Jede Gemüsescheibe leicht mit Olivenöl bepinseln und mit Salz sowie schwarzem Pfeffer würzen.

4. 4

   Die Gemüsescheiben auf den Grill legen und pro Seite etwa 3–4 Minuten grillen, bis sie weich sind und Grillstreifen entstehen.

   8 Min.
5. 5

   In einer kleinen Schüssel den Balsamicoessig mit einer Prise Salz und schwarzem Pfeffer verrühren.

6. 6

   Für jeden Turm mit einer Scheibe gegrillter Aubergine als Basis beginnen, dann abwechselnd Scheiben von Zucchini, roter Paprika und roter Zwiebel aufschichten und dabei wiederholen, bis der Turm etwa 4–5 Lagen hoch ist.

7. 7

   Jeden Turm mit einer Scheibe frischem Mozzarella und einem frischen Basilikumblatt krönen.

8. 8

   Die vorbereitete Balsamicomischung über die Türme träufeln.

9. 9

   Sofort warm servieren.