Gegrillte Lammhaxe Rezept
Gegrillte Lammhaxe, mariniert in Kräutern, Knoblauch und Zitronensaft – ein zartes und aromatisches Hauptgericht auf türkische Art.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Lammhaxe
- 1
Die Lammhaxen trocken tupfen und großzügig mit Salz, Pfeffer und zerdrücktem Knoblauch würzen.
- 2
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Rosmarin, Thymian und Oregano verrühren.
- 3
Die Lammhaxen in der Kräuter-Öl-Marinade mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren.
120 Min. - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 5
Die Lammhaxen auf den Grill legen und unter gelegentlichem Wenden etwa 20–30 Minuten grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart, innen aber noch saftig sind.
25 Min. - 6
Die Lammhaxen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 Min. - 7
Die gegrillten Lammhaxen mit frischer Petersilie und Zitronenspalten garniert servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillte Lammhaxe
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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