Gegrillte Kaisergranat Saganaki Rezept
Gegrillter Kaisergranat Saganaki ist ein griechisch inspiriertes Meeresfrüchtegericht, bei dem Kaisergranate perfekt gegrillt und mit schmelzendem Feta-Käse, Knoblauch und Oregano verfeinert werden – ein herzhaftes und aromatisches Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Kaisergranat Saganaki
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Die Kaisergranate unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Jeden Kaisergranat der Länge nach halbieren und dabei die Darmvene entfernen, falls nötig.
- 4
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gepressten Knoblauch, gehackten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer vermischen.
- 5
Die Kaisergranat-Hälften von beiden Seiten großzügig mit der Olivenöl-Mischung einpinseln.
- 6
Die Kaisergranate mit der Schale nach unten auf den Grill legen und etwa 3–4 Minuten grillen, bis das Fleisch undurchsichtig wird und Grillstreifen entstehen.
4 Min. - 7
Die Kaisergranate vorsichtig wenden und auf jede Hälfte kleine Scheiben Feta-Käse legen.
- 8
Weitere 2–3 Minuten grillen, bis der Feta weich wird, aber nicht vollständig schmilzt.
3 Min. - 9
Die Kaisergranate vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- 10
Mit frischem Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit gehackter Petersilie sowie Chiliflocken garnieren.
- 11
Sofort mit warmem, knusprigem Brot servieren, um die Säfte aufzunehmen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillte Kaisergranat Saganaki
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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