Gefüllte Zucchiniblüten nach Bodrum-Art (Bodrum Kabak Çiçeği Dolması) Rezept

Zubereitung Gefüllte Zucchiniblüten nach Bodrum-Art (Bodrum Kabak Çiçeği Dolması)

1. 1

   Die Zucchiniblüten vorsichtig abspülen, um Schmutz zu entfernen, und anschließend gut abtropfen lassen.

2. 2

   Für die Füllung Reis, fein gehackte Zwiebel, gehackten Dill, gehackte Minze, gehackte Petersilie, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

3. 3

   Jede Zucchiniblüte vorsichtig öffnen und mit einem kleinen Löffel die Reismischung hineinfüllen, dabei nicht zu viel Füllung verwenden.

4. 4

   Die Blütenblätter jeder Blüte einfalten, sodass die Füllung eingeschlossen ist, ohne die Blüten dabei einzureißen.

5. 5

   Die gefüllten Zucchiniblüten dicht nebeneinander in einen tiefen Topf legen und ein paar Minzblätter oder Kräuterzweige zur Aromatisierung oben darauflegen.

6. 6

   Die Blüten mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.

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   So viel Wasser angießen, dass die Blüten gerade bedeckt sind, und dann einen hitzebeständigen Teller darauflegen, damit die Blüten beim Garen nicht verrutschen.

8. 8

   Den Topf mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Blüten weich sind.

9. 9

   Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

10. 10

    Warm oder bei Raumtemperatur servieren, nach Belieben mit einer Beilage aus Joghurt.