Gefüllte Zucchiniblüten nach Bodrum-Art (Bodrum Kabak Çiçeği Dolması) Rezept

Zubereitung Gefüllte Zucchiniblüten nach Bodrum-Art (Bodrum Kabak Çiçeği Dolması)

1. 1

   Die Zucchiniblüten vorsichtig abspülen, um Schmutz zu entfernen, und anschließend gut abtropfen lassen.

2. 2

   Für die Füllung Reis, fein gehackte Zwiebel, gehackten Dill, gehackte Minze, gehackte Petersilie, Olivenöl, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

3. 3

   Jede Zucchiniblüte vorsichtig öffnen und mit einem kleinen Löffel die Reismischung hineinfüllen, dabei nicht zu viel Füllung verwenden.

4. 4

   Die Blütenblätter jeder Blüte einfalten, sodass die Füllung eingeschlossen ist, ohne die Blüten dabei einzureißen.

5. 5

   Die gefüllten Zucchiniblüten dicht nebeneinander in einen tiefen Topf legen und ein paar Minzblätter oder Kräuterzweige zur Aromatisierung oben darauflegen.

6. 6

   Die Blüten mit Olivenöl beträufeln und mit Salz bestreuen.

7. 7

   So viel Wasser angießen, dass die Blüten gerade bedeckt sind, und dann einen hitzebeständigen Teller darauflegen, damit die Blüten beim Garen nicht verrutschen.

8. 8

   Den Topf mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze etwa 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar und die Blüten weich sind.

   35 Min.
9. 9

   Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.

   10 Min.
10. 10

    Warm oder bei Raumtemperatur servieren, nach Belieben mit einer Beilage aus Joghurt.