Gefüllte Paprika mit Reis Rezept
Klassische gefüllte Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung aus Rinderhackfleisch, Reis, Tomaten und Kräutern, im Ofen perfekt gebacken.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 5 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Paprika mit Reis
- 1
Den Ofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Deckel der Paprikaschoten abschneiden und Kerne sowie Trennwände entfernen. Beiseitelegen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Gewürfelte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch darin glasig und duftig anschwitzen.
3 Min. - 4
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren krümelig anbraten, bis es vollständig durchgegart ist.
7 Min. - 5
Gekochten Reis, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Salz, Pfeffer und getrockneten Oregano unterrühren. Alles einige Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
3 Min. - 6
Die Pfanne vom Herd nehmen und gehackte Petersilie sowie geriebenen Parmesan untermischen.
- 7
Jede Paprikaschote großzügig mit der Hack-Reis-Füllung befüllen und aufrecht in eine Auflaufform stellen.
- 8
Tomatensauce über und um die Paprikaschoten in der Auflaufform verteilen.
- 9
Die Form mit Alufolie abdecken und 35 Minuten backen.
35 Min. - 10
Die Folie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Paprikaschoten weich sind und die Oberseiten leicht gebräunt sind.
10 Min. - 11
Vor dem Servieren mit etwas frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gefüllte Paprika mit Reis
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
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Zutaten im Lexikon
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