Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln Rezept
Ein einfaches und aromatisches Ofenhähnchen mit goldenen, zarten Kartoffeln, verfeinert mit Kräutern – ein köstliches hausgemachtes Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std. 15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
Das ganze Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend innen wie außen großzügig mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen.
- 3
Die Kartoffeln schälen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden.
- 4
Die Kartoffeln in eine Bratform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie getrocknetem Oregano würzen. Alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Das Hähnchen auf die Kartoffeln in der Bratform legen.
- 6
Die Hähnchenoberfläche mit Olivenöl einreiben und frische Rosmarinzweige rund um das Hähnchen und die Kartoffeln verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Haut goldbraun und knusprig ist. Die Kartoffeln sollten dabei weich sein.
75 Min. - 8
Das Hähnchen zur Hälfte der Garzeit mit dem Bratensaft übergießen, damit es saftig bleibt und die Haut schön bräunt.
- 9
Das Hähnchen nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.
10 Min. - 10
Das tranchierte Hähnchen zusammen mit den Ofenkartoffeln anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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