Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln Rezept

Zubereitung Gebratenes Hähnchen mit Kartoffeln

1. 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. 2

   Das ganze Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen und anschließend innen wie außen großzügig mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen.

3. 3

   Die Kartoffeln schälen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden.

4. 4

   Die Kartoffeln in eine Bratform geben, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz, Pfeffer sowie getrocknetem Oregano würzen. Alles gut vermengen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.

5. 5

   Das Hähnchen auf die Kartoffeln in der Bratform legen.

6. 6

   Die Hähnchenoberfläche mit Olivenöl einreiben und frische Rosmarinzweige rund um das Hähnchen und die Kartoffeln verteilen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten braten, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Haut goldbraun und knusprig ist. Die Kartoffeln sollten dabei weich sein.

8. 8

   Das Hähnchen zur Hälfte der Garzeit mit dem Bratensaft übergießen, damit es saftig bleibt und die Haut schön bräunt.

9. 9

   Das Hähnchen nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft gleichmäßig verteilt.

10. 10

    Das tranchierte Hähnchen zusammen mit den Ofenkartoffeln anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.