Gebratener Reis mit geräuchertem Brisket Rezept
Gebratener Reis mit geräuchertem Rinderbrustkern ist ein aromatisches Fusionsgericht, das zartes geräuchertes Brisket mit klassischen Zutaten für gebratenen Reis zu einer herzhaften und sättigenden Mahlzeit vereint.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebratener Reis mit geräuchertem Brisket
- 1
Den Reis nach Packungsanleitung kochen, anschließend vollständig abkühlen lassen – am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- 2
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
2 Min. - 3
Die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und anbraten, bis sie duften und glasig sind.
3 Min. - 4
Zwiebel und Knoblauch zur Seite schieben, die Eier in der Pfanne zu Rührei stocken lassen und anschließend mit Zwiebel und Knoblauch vermengen.
2 Min. - 5
Den kalten gekochten Reis in die Pfanne geben, Klumpen auflösen und alles unter Rühren erhitzen.
3 Min. - 6
Das gewürfelte geräucherte Brisket und die gefrorenen Erbsen hinzufügen und weiter unter Rühren braten, bis alles durcherhitzt ist.
3 Min. - 7
Mit Sojasoße, Austernsauce und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und alles gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden.
2 Min. - 8
Die gehackten Frühlingszwiebeln dazugeben und kurz unterrühren.
1 Min. - 9
Von der Hitze nehmen und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebratener Reis mit geräuchertem Brisket
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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