Gebratener Brokkoli mit Schweinefleisch in Austernsauce Rezept
Gebratener Brokkoli mit Schweinefleisch in Austernsauce ist ein beliebtes thailändisches Wok-Gericht mit zartem Schweinefleisch und knackigem Brokkoli in einer würzigen Austernsauce – schnell zubereitet und voller Geschmack.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebratener Brokkoli mit Schweinefleisch in Austernsauce
- 1
Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden.
- 2
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 3
Den Knoblauch hinzugeben und unter Rühren anbraten, bis er duftet.
- 4
Die Fleischstreifen dazugeben und braten, bis sie hell werden und fast gar sind.
- 5
Die Brokkoliröschen hinzufügen und noch einige Minuten mitbraten, bis der Brokkoli leuchtend grün und bissfest ist.
- 6
Austernsauce, Sojasoße, Zucker und etwas Wasser in einer Schüssel zu einer Sauce verrühren.
- 7
Die Sauce in den Wok gießen, alles gut vermischen und noch etwa eine Minute weiterbraten, bis das Fleisch vollständig gar und der Brokkoli gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist.
- 8
Nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Heiß mit gedämpftem Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
25 g
Kohlenhydrate
10 g
Fett
15 g
Bewertungen (2)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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