Gebräuntes Cajun-Hähnchen Rezept
Gebräuntes Cajun-Hähnchen ist ein aromatisches Gericht, bei dem Hähnchenbrüste mit einer würzigen Cajun-Gewürzmischung eingerieben und in einer heißen Pfanne gebraten werden, sodass eine dunkle, rauchige Kruste entsteht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebräuntes Cajun-Hähnchen
- 1
Eine gusseiserne Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie sehr heiß ist.
3 Min. - 2
In einer kleinen Schüssel Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrockneten Thymian, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer zur Blackening-Gewürzmischung vermengen.
- 3
Die Hähnchenbrüste mit Küchenpapier trocken tupfen und auf beiden Seiten gleichmäßig mit der Gewürzmischung einreiben, dabei gut andrücken.
- 4
Pflanzenöl in die heiße Pfanne geben und den Boden damit bedecken.
- 5
Die gewürzten Hähnchenbrüste in die Pfanne legen und ohne Wenden 4 bis 5 Minuten braten, bis sich eine dunkle Kruste bildet.
5 Min. - 6
Das Hähnchen wenden und weitere 4 bis 5 Minuten garen, bis es vollständig durchgegart ist und eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat.
5 Min. - 7
Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es aufgeschnitten und serviert wird.
3 Min.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gebräuntes Cajun-Hähnchen
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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