Gebackener knuspriger Reis mit Chorizo Rezept
Gebackener knuspriger Reis mit Chorizo ist ein aromatisches, spanisch inspiriertes Gericht mit würziger Wurst, herzhaftem Reis und einer köstlich knusprigen Kruste.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebackener knuspriger Reis mit Chorizo
- 1
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelte Chorizo darin anbraten, bis sie ihr Öl abgibt und leicht knusprig wird.
- 3
Gewürfelte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch zur Chorizo in die Pfanne geben und alles zusammen andünsten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
- 4
Den abgespülten und abgetropften weißen Reis einrühren und einige Minuten in der Pfanne rösten, damit er das Chorizoöl aufnimmt und leicht angeröstet wird.
- 5
Gewürfelte rote Paprika und Tomatenmark hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- 6
Hühnerbrühe angießen, mit Salz und Pfeffer würzen und die Mischung kurz aufkochen lassen.
- 7
Die Reismischung in eine gefettete Auflaufform umfüllen und gleichmäßig verteilen.
- 8
Die Form mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen.
- 9
Die Folie entfernen und weitere 10–15 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- 10
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebackener knuspriger Reis mit Chorizo
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Gebackener knuspriger Reis mit Chorizo Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.