Gebackener Fisch mit Orzo Rezept
Gebackener Fisch mit Orzo ist ein herzhaftes, mediterranes Gericht, bei dem zarte Fischfilets und würzige Orzo-Nudeln gemeinsam mit Tomaten und Kräutern im Ofen gegart werden – einfach zubereitet und herrlich wohltuend.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gebackener Fisch mit Orzo
- 1
Den Ofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
In einer großen Auflaufform Orzo, gewürfelte Tomaten, gehackte Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer vermengen und gut durchrühren, sodass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind.
- 3
Die Auflaufform ohne Abdeckung in den Ofen schieben und etwa 15 Minuten backen, bis der Orzo halb gar ist.
15 Min. - 4
Die Form aus dem Ofen nehmen und die Fischfilets auf die Orzo-Mischung legen.
- 5
Den Fisch mit Zitronensaft, frischer Petersilie sowie etwas Salz und Pfeffer bestreuen.
- 6
Die Form zurück in den Ofen stellen und weitere 15–20 Minuten backen, bis der Fisch sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und der Orzo weich ist.
18 Min. - 7
Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Nach Belieben mit zusätzlicher Petersilie und Zitronenscheiben garnieren und servieren.
3 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gebackener Fisch mit Orzo
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (8)
Leider eines der wenigen Rezepte, die bei mir komplett schiefgegangen sind. Die Zubereitung war aufwendiger als beschrieben und am Ende hat es auch noch angebrannt. Sehr ärgerlich, vor allem weil die Zutaten nicht gerade günstig waren.
Das Rezept ist jetzt fester Bestandteil unserer Wochenplanung. Einfach vorzubereiten, günstige Zutaten und trotzdem ein Geschmack, als hätte man stundenlang in der Küche gestanden. Besser geht es kaum!
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Lange nach einem guten Rezept dafür gesucht und endlich fündig geworden. Die Zubereitung war unkompliziert und das Ergebnis hat mich umgehauen. Werde es auf jeden Fall im Freundeskreis weiterempfehlen.
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
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Zutaten im Lexikon
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